Осуществлять приготовление блюд по ТК. Готовить и отпускать блюда шведской линии. Контролировать заготовки.

Наличие медицинской книжки. Опыт работы на позициях: повар универсал, повар горячего цеха, повар холодного цеха, повар мясного цеха.

изготовление салатов и горячих блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса. — контроль качества сырья...

Требования: опыт работы в аналогичной должности, профильное профессиональное образование.

Обеспечивать качественное приготовление блюд. Следить за санитарным состоянием своего рабочего места. Оформление блюд по технологическим картам и по меню-раскладке.

Имеете в наличии санитарную книжку или готовы её оформить. Имеете профильное образование.

Готовить блюда по технологическим картам. Заготавливать продукты на следующий день. Соблюдать сроки годности и условия хранения продуктов. Контролировать чистоту и...

Профильное образование или курсы.

Создание и поддержание качественного вкуса. Создание сильной команды. Обучение и развитие персонала. Управление экономической составляющей кухни. Обеспечение бесперебойной работы кухни.

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен. Знание японской / паназиатской и европейской кухни обязательно.

Организация и контроль всего технологического процесса приготовления блюд в кафе. - Анализ конкурентов грузинских ресторанов, быть в тренде Грузинского направления, постоянно...

Что мы хотим от Шефа: - Опыт работы не менее 3 лет в должности шеф-повара. - Отличное знание рецептур грузинской, кавказской...